加纳(Ghana)加纳共和国位于
非洲西海岸。海岸线长约562公里。国土面积238,537平方公里。总人口约为2,200万。首都是阿克拉。国旗由自上而下排列的红、黄、绿三个长方形组成,中央有一黑色五角星。《加纳共和国国歌》为该国国歌。国花为海枣。国庆日为3月6日。南方的居民信奉基督教新教和天主教;在北方的农村居民信奉拜物教和伊斯兰教。英语为官方语言。1471年,
葡萄牙探险者来到这里称此为“
黄金海岸”。
1.相见礼仪
加纳人见到外国客人时,总是热情打招呼,并握手致意。他们见到熟悉的外国朋友时,往往是边拥抱边用右手轻轻拍打对方的后背,然后握住对方的手交谈,直到谈话结束。见到有身份的人,他们会立正敬礼。在加纳男女界限仍很分明,当他们遇见外国异性时,仅仅点头问候。加纳人的称谓沿用国际称谓。如对男士称“先生”,称女士为“夫人”、“女士”、“小姐”等。
2.拜访礼仪
应邀到加纳朋友家中做客,应当按时赴约。在加纳有访友赠礼的习惯,在拜访加纳朋友时,给主人带一些有实用价值,包装精美的礼品。最好是客人从自己国家带去的,将更具纪念意义。但不论礼物价值的高低,届时主人都会显得异常开心。加纳人招待客人的传统膳食与非洲其他国家不同,他们多半不用肉、蛋、鱼等类食物,而是用植物性食品(素食)招待,经过特殊的烹调方式做成的各种各样的素食品,色香味俱佳,让外国客人大开眼界。他们擅长用小米、玉米、大米制成的米饭,浇上使用蔬菜、水果(多是香蕉)、花生、辣椒煮成的菜肴,如同“盖浇饭”使客人大饱口福;他们制作的木薯食品:木薯烤饼、木薯粉粥、油炸木薯片等更是别具风味。加纳盛产可可,按照当地风俗,宾客临门,主人要用可可茶招待,请客吃饭必然要摆上一瓶可可酱,客人离别时主人要送一包可可制品作为纪念。
3.餐饮礼仪
加纳人喜吃素食。他们习惯用小麦面、玉米面、大米面和木薯做饭、做布丁,而且通常就着蔬菜、香蕉、花生、甘薯加植物油做的菜与辣椒面一起吃。他们也吃鱼类。
4.主要习俗
加纳人有崇拜凳子的风俗,在加纳普遍保持酋长制,凳子是酋长权利的象征。酋长登基,称为拥有凳子的人;酋长被废,叫做失去凳子的人;酋长的财产,叫做凳子财富;为继承酋长位置而发生的争斗,称为凳子之争。在加纳第二大城市库马西的王宫里,迄今仍然保存着一只拥有数百年历史的镶金小凳,传说是上帝送给当年阿散蒂王国国王的御品,是至高无上的王权标志,如同中国古代的传国玉玺一样价值连城,被视为“国宝”,每隔一二十年向公众展示一次。凳子还是嫁娶的必备礼物.一对新人还要在凳子上山盟海誓。
力Ⅱ纳的许多风俗习惯还同当地的社会生产有联系。历史上的加纳被称作“黄金海岸”,古代的加纳人交易的媒介是黄金。如今加纳入的生活处处与黄金相连。人们的首饰为黄金制作;日用品用黄金铸成或是镶金;商店里用黄金制作的各种工艺品更是琳琅满目。加纳一直享有“世界可可之乡”的美誉。据说世界上每3块巧克力糖中就有一块是用加纳的可可制成的。在加纳城镇,不论是超级商场抑或集贸市场上,用可可制成的商品比比皆是,如可可饼、可可油、可可酱、可可粉、可可脂以及包装精美的巧克力糖等。
加纳有着古老的文化,传统舞蹈十分发达,人们能歌善舞,素有“非洲舞蹈之乡”之称。
5.主要禁忌
加纳为
英国联邦,在礼仪方面受
英国影响。禁忌较多,严守教规。到加纳朋友家中做客,未经主人指定,万不可随意坐到凳子上的,因为有些摆着的凳子是用来显示尊严的,不是供人坐的。不要用左手作任何示意动作。