匈牙利(Hungary):匈牙利共和国位于欧洲中部，地处多瑙河中游，喀尔巴干山盆地中央。总面积93，030平方公里。人口1，008万。首都是布达佩斯。

1．民族性格

匈牙利人绝大多数都是马扎尔人。由于马扎尔人来自靠近亚洲西伯利亚地区，其传统习俗中保留了亚洲民族的某些特征，又受到欧洲民族的深刻影响。匈牙利人举止文雅、谈吐礼貌、性情幽默、爱开玩笑、处世认真、待人真诚。

2．相见礼仪

一般见面以握手为礼男人应等女人先伸出手再握。亲朋好友相见时，男子可以向妇女行吻手礼，匈牙利人的姓名与中国人类似，姓氏在前，名字居后。妇女在婚前用父姓，婚后改用丈夫的姓氏，在姓氏或名字后加一个“妮”字，以示与丈夫的区别。他们对客人通常以“您”相称，但在匈牙利语中，“您”字使用第三人称单数，当匈牙利人以“您”相称时，不要认为他们是在对另外的人打招呼。对一般人通常只称其姓，只有对关系甚佳的人才直呼其名。对长辈宜冠以“大叔”、“大婶”一类表示辈分的词；对孩子则可加一个“小”字，或用其爱称。在正式交往中往往使用“先生”、“夫人”和“小姐”，或以职衔为尊敬。匈牙利人在公共场合十分注意自己的举止是否得体，他们认为用手指着别人的脸部是不礼貌的，也避免做出伸懒腰等动作。

3．餐饮礼仪

主食以面包为主，大米、玉米则很少吃。最爱吃猪肉，其次才是牛、鸡、鱼肉。过新年时有吃烤乳猪的习惯。猪头象征兴旺，是宴席上不可缺少的。他们大都爱吃味厚、油大的菜肴，爱吃偏酸口味，还爱放辣椒。他们能喝酒，特别是红葡萄酒；也爱喝汤，但平时不怎么喝茶。一般情况下忌吃海参、龟、蟹等物，也不大吃菠菜、萝卜以及带有骨刺的菜肴。他们还忌吃鱼类和飞禽，认为吃了这些奇形怪状的东西，吉祥和幸福就会像鱼一样溜走。在蔬菜中他们喜食白菜、洋葱等。

4．服饰礼仪

在正式场合，匈牙利人着装注重整洁和服饰的搭配，男子多穿保守式样的西装，也穿双排扣西装；女子则多是裙子配西装上衣，或穿款式新颖的连衣裙。日常衣着随意、自然、方便，常穿仔服、T恤和夹克，对衣服的颜色和衣料也不很讲究。在传统节日时，匈牙利人往往穿民族服装，虽款式各异，但色彩大都鲜艳亮丽。

5．婚丧喜庆礼仪

其婚礼有两种形式：一种在教堂由神甫主持；一种是家庭婚礼。妇女婚后便用花布包住头发，以区别于未婚女子。结婚需经求婚、订婚和迎娶三个阶段，订婚之时，男方要送给女方一枚金戒指，女方则回赠男方一个花环。双方都由一位女性亲戚陪同去登记。匈牙利人根据死者的年龄选用不同颜色的棺材。

6．商务礼仪

6～8月一般为当地人的休假期，此时不要安排商务拜访。与匈牙利人进行商务洽谈要有耐心，他们喜欢在谈判中讨价还价，一般最后卖方得打点折扣才能推销出其商品。如果应邀到其家中做客，可带一瓶酒如西方的烈性酒和一束包装好的鲜花为礼物。

7．主要禁忌

在日常生活中，匈牙利人认为大蒜和食盐具有消灾避邪的功效。他们往往会将大蒜放在孕妇床上，将盐撒在新房里。他们视白色为吉祥，而黑色仅适于丧葬。见了白猫会令其欣喜，见了黑猫会被视为倒霉。打碎了玻璃和镜子也是不祥之兆。他们讨厌“13”和“星期五”，安排座位时忌讳出现单数。在方位上讲究“右高左低”，出门时先迈右腿，递东西要用右手。谈到自己心情不好时，他们往往会说：“我今早起来时左脚先着地”。说一个匈牙利人是“左撇子”，就如同骂他是“笨蛋”一样。出门之后如果发现自己忘了携带某种物品，他们一般不会回去取，认为这会凶多吉少。在匈牙利不要给士兵或军事设施拍照，与匈牙利人不要谈论政治或宗教。