吃贵州美食注意事项

来源：北京旅行社发布时间：2011-09-10

吃贵州美食注意事项：
贵州菜辣香而味浓
1、各地特色小吃很多，要注意卫生，不要随意购买街边小贩的食品，以防急性腹泻等疾病发生，影响游程。
2、注意很多美食是不能离了“蘸水”的，贵州美食主要体现在酸辣上，除了酸辣之外，还有一个独特之处就是贵州美食当中所用的“蘸水”。 在贵州人眼里，各种美食所用的“蘸水”花样繁多，讲究也不少，不是简单的辣椒加酱油就可以成其为“蘸水”了。各种美食配各种各样的“蘸水”绝对不能张冠李戴。因为在贵州，品美食实际上也就是品尝“蘸水”，所以不能随随便便配用“蘸水”，否则再好的食物都不能成其为美食了。