美洲旅游 启程吧唤醒你沉睡的味蕾

来源：中国国际旅行社发布时间：2012-06-26

       来到美洲旅游如果说在加拿大不列颠哥伦比亚只记得欣赏独特的风光和建筑，却忽略了你的胃，那将是件多么遗憾的事情。不列颠哥伦比亚拥有充裕的自然资源，丰富新鲜的食材，这里不仅是旅游胜地更是一个美食天堂。
        生活在不列颠哥伦比亚的人是幸福的，优质的海鲜，汁多味美的农产品，还有闻名遐迩的葡萄酒，这里居民每天都尽情享用着大自然的馈赠；因为不列颠哥伦比亚生活着不同的种族，因此这里将全世界的菜式都汇集在了一起，无论是中式、日式料理或是意大利菜、法国菜，以至于印度菜，只要任选一家餐厅里面的佳肴都能让你的味蕾苏醒，你都可以尽情的体会到美食风暴。在不列颠哥伦比亚你绝对可以玩的惬意，吃的爽快！
        一直以来不列颠哥伦比亚以海鲜的鲜活和高质量而闻名遐迩，很多游客更是慕名而来，如果你来到了这里，那决不能错过的就是这里的鲑鱼。鲑鱼又被称三文鱼，是深海鱼类的一种，鲑鱼因为肉质鲜嫩富含极高的营养，并且有抗氧化、抗血管硬化的功效在全球都大受欢迎。这是一种奇妙的鱼类，生于溪谷，成长于海洋，当到了繁殖期它会再回到故乡进行产卵，所以鲑鱼也是一种典型的溯河洄游鱼类。
        每四年一次，汤普森欧垦娜根地区 (Thompson Okanagan) 罗海布朗省立公园 (Roderick Haig-Brown Provincial Park) 的亚当斯河 (Adams River) 会出现红鲑洄游的壮观景象。一群又一群的鲑鱼途中不会摄取食物、不眠不休溯江河而上，为了完成它们的使命，鲑鱼会越过一切障碍，创造“飞瀑”的奇观。可以说它们是大自然创造的又一奇迹。近几年全球很多地区的鲑鱼因为环境和人为的因素逐渐减少，所以野生的鲑鱼越来越珍贵。
        所幸不列颠哥伦比亚注定是盛产鲑鱼的沃土。在这里你可以品尝到最新鲜的鲑鱼，如果你偏好口味清淡，你可以选择刺身或寿司，或者是把鱼头制成盐烧鲑鱼的日本料理；你若偏好西式风味，你可以尝尝鲑鱼制成的烟熏鲑鱼，或者烤鲑鱼。不论哪种风格都会给你的味蕾带来绝妙的享受。除了鲑鱼，像牙蚌、皇帝蟹、对虾、比目鱼、石斑鱼……不列颠哥伦比亚的海鲜让你尽情的畅游在海洋的浪潮之中。
 
        尽管你不是一个酒精狂热分子，但是来到大不列颠哥伦比亚，你就一定要品一回这里的冰酒。
        冰酒被人们视为加拿大的国酒。有人说，冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国，葡萄园遭受到突然来袭的霜害，酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。谁知无心插柳，却酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世，此后200年，冰酒被列入高档葡萄酒之列。
        目前，全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数地区才能酿出这种甘甜的液体，在这几个国家里，加拿大凭借它得天独厚的地理优势酿制出的冰酒在全球享誉盛名。不列颠哥伦比亚的气候成为加拿大酿造冰酒的理想之地，酿造冰酒有非常严格的酿造工艺，冰酒采用葡萄藤上剩余的果实酿制，一半熟透，一半还在生长。即便暑去寒至、暴雨肆虐、真菌侵袭，又有鸟兽的吞食，这些葡萄却最终存留下来。当加拿大的气温低至零下8摄氏度，久盼的寒霜从天而降时，此时葡萄中的水分遇冷凝结，但其中溶解的果糖和果酸等固体物质仍保持原样，这样才能酿造出浓烈而又带有甜味的葡萄酒。通常约8公斤葡萄，才能酿造出1瓶375ml的冰酒，正因如此冰酒当然弥足珍贵。在下午茶时间，边品酒边尝着当地美味的点心，幸福的滋味不必多言。
回归田园，清新农场的自然诱惑
        百年来，无论是哪个国度，农场和果园都已成为乡村生活不可缺少的一部分。在当下越来越多的农场和果园已不仅仅作为生产基地，还为游客敞开大门，热忱欢迎游客的参观和采摘。而不列颠哥伦比亚更是当之不愧的领军者，从新鲜农产品到刚收集的土鸡蛋，游客可购买的产品五花八门，无所不包。而在汤普森欧垦娜根有数之不尽的香甜水果供你采摘品尝。

        有趣的是，当地还开展一系列适合家庭旅游的盛大节庆活动，比如戴维森果园家庭南瓜节（Davison Orchards Family Pumpkin Festival），其中还安排了特别的儿童活动。当然还有享不尽的南瓜美食。品品南瓜蛋糕，尝尝南瓜软糖，来点南瓜派，再喝些南瓜味拿铁，精致美味，数不胜数。绝对让你不虚此行，满载而归！