永定土楼景区规范餐饮安全

来源：中国国际旅行社发布时间：2011-11-29

近日，龙岩永定县卫生监督所执法人员深入湖坑旅游景区，对酒家饭店、土特产经销点等展开拉网式检查。
卫生部门工作人员认真查看各餐饮店厨师、服务员的健康证，核对从业资格证书；进入厨房、储物仓检查食品保存情况，对过期食品一律没收，对不具备食品保鲜条件的小饭店下达限期整改通知。本次重点检查食品保质期与添加剂使用情况。在连续几日的检查里，发现3家饭店的厨师未持证上岗，2家土特产经销点未建立进货台账，4家饭店没有消毒柜或消毒柜纯粹当碗柜用，2家鸭爪经销点出售未标明生产日期与生产地址的食品。未发现违规使用添加剂的情况。
对不规范经营的业主，执法人员逐个约见，下达书面通知，经营者须签下整改时间。县卫生局卫生监督所负责人表示，永定县将把营造土楼景区健康安全的消费环境当作提升旅游软实力的重要举措，不定期对洪坑、高北、南江、初溪四大景区消费环境进行监督检查。