印尼龙目岛参观指南

现在按照中国国旅旅行社的安排，我们的东南亚之旅来到了印尼的龙目岛，本来只是一次普通的出国旅游，没想到在龙目岛我们竟然吃到了传说中的“野味”，为这次印尼之旅平添了许多的惊喜。

这是发生在我们到龙目岛的第二天晚上，我们大家自由活动，我和几个驴友来到了一家很偏僻的小餐厅，餐厅的布置很有当地的民族特色，我们正在为餐厅主人的精心布置高兴，忽见灌木丛中闪出一头“野猪”，步上楼梯迎面又立一只大黑熊，张牙舞爪，令人望而却步。正惊异问，从正厅走出两位笑容可掬的服务员，说它们是动物标本。一场虚惊顿时化成了友好的笑声。

进入古色古香的餐厅，迎面是一幅巨大的壁画，画的是黑黝黝的深山老林，古木参天，枝丫横斜，仿佛在原始森林中迷了路。餐室的墙壁上斜挂着两支古老的猎枪，餐桌旁或挂着展翅欲飞的山鹰，或摆着起步奔突的麋鹿，或陈列跃跃欲攀的松鼠，壁橱上立着浅黄色的狐狸，连餐具上也绘着各种各样的动物，好象进入丁猎人的“窝棚”。

殷勤好客的服务员招待我们就座后，先在壁炉内用松枝、柏木点起了一架篝火，然后顺手打开了吊挂着煤油罩幻(实际是电灯)。篝火烈烈，华灯烁烁，“窝棚”里立刻暖意融融，我们也象狩猎归来的猎人，坐在篝火旁等待品尝自己捕获的野味了。

餐厅经理对来自中国的客人格外亲切。他向我们介绍说：“猎人”餐厅建立于1976年，共有150个座位，特聘的烹调师专做鹿肉、兔肉、火鸡、野猪、熊肉、熊掌等山珍野味，颇受国内外顾客的欢迎。

在印尼，稀有动物是绝对禁猎的，一般野生动物的捕猎也有严格限制。“猎人”餐厅除野味外，常备一般东南亚菜肴。菜谱写在一张张羊皮上。不论从各式名菜上，或是饭店的布局上，都颇具特色。只是我们吃的提心吊胆，后来才知道这些肉都是养殖的，让我们偷笑不已。

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