黑瓜籽,一种形似黑色的籽实。俗称打瓜籽。黑瓜籽仁含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份,是制作各种糕点、月饼、油茶面等食品常用的辅料。
阿尔山黑木耳
阿尔山黑木耳又名云耳。阿尔山黑木耳中含有蛋白质、糖类等营养成份,钙、铁、磷等矿物质,以及植物碱、胡萝卜素、盐酸等微量元素,对于消化不良、体内结石、心脑疾病有很好的疗效,它还能够补血益气、清心润肺,是很好的保健滋补品。
阿尔山市矿泉水
阿尔山市矿泉水公司生产的阿尔山牌矿泉水是自治区命名的首批名牌产品之一。1995年该矿泉水荣获
美国纽约国际商品博览会金奖,1996年被指定为第26届亚特兰大奥运会中国体育代表团选用饮品。
阿尔山黑蚂蚁
黑蚂蚁虽然看起来普普通通、毫不起眼,但它能治蛇咬伤和疔毒肿痛。尤其是常年生长在高寒地区的深山、密林之中的黑蚂蚁,经历了大自然风霜雪雨的严酷考验,其蚁种非凡、功效独特。其分泌的浓蚁酸有腐蚀性,如受其侵害,可于局部加水稀释,或用鸡蛋清、牛奶,以及弱碱性物质如肥皂、镁盐等以缓解之。稀蚁酸(5~10%)可用作刺激剂,或作收敛剂以减少足汗。
野生菌小白菇
阿尔山白蘑,产于
兴安盟阿尔山,纯野生菌,是伞菌中较为珍贵的品种。由于阿尔山夏季气候温凉湿润,光照时间较长,使白蘑有良好的生长环境。使其营养价值大大增加,经常实用可起到保健作用!
野生菌猴头菇
猴头菇不仅营养丰富,而且菌肉鲜嫩、清香可口,历来是食用菌的珍品。与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”,有“素中荤”之称,明清时期被列为贡品。猴头还有其独特的药用价值,其性平、味甘,有助于消化,利心脏。可治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。
野生菌小黄菇
小黄菇又名鸡油菌,是生长在落叶松林内的一种野生食用菌类,它颜色鲜黄、外形小巧;含多种人体必需的氨基酸、糖类及钙、镁、锰、锌、钾等矿物质,还具有一定的抗癌活性。香气浓郁、鲜美可口,有可口杏干香味,被誉为“林海珍品”。
优质鹿肉干
鹿肉是高级野味,肉质细嫩、味道鲜美,瘦肉多、结缔组织少,易消化吸收,具有"肉中之最"的美称。。其营养价值比牛、羊、猪肉高的多,并有低脂肪、高蛋白、低胆固醇等特点,含有多种活性物质,能强五脏、益气力。可用于肾虚、四肢无力、抗风湿,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。并且,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
奶豆腐
奶豆腐,
蒙古语称“胡乳达”,是
蒙古族牧民家中常见的奶食品。
用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁。常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。
工艺品根雕
依托阿尔山丰富的森林资源,当地的根雕艺人以树根、树身、树瘤等自生形态及畸变形态为艺术创作对象,通过巧妙构思,艺术加工及工艺处理,创作出人物、动物、器物等艺术形象作品。