加拿大风土人情

加拿大位于北美洲最北端。南面与美国交界。国土总面积约为998.5万平方公里，海岸线总长24万多公里。首都是渥太华。全国总人口约为3，242. 29万。主要宗教是天主教和基督教。

加拿大的官方语言是英语和法语并用，实行的是“双语制”。英联邦成员国之一，并且奉英国国君为本国国家元首。国庆日是每年的7月1日。国旗是自左至右由红、白、红两色组成。中央绘有一片11个角的红色枫树叶。国歌为《啊，加拿大》。国花是枫叶。国树为枫树。

1．社交礼仪

加拿大的基本国情，是地广人稀。这种特殊的自然环境，对加拿大人的待人接物无疑有着一定的影响。一般而言，在交际应酬之中，加拿大人的最大特点，是既讲究礼貌，但又喜欢无拘无束，不大爱搞繁文缛节。

同加拿大人进行交往时，任何人大概都不会感到过于困难。这主要是因为，加拿大人性格上开朗热情，对人朴实而友好，十分容易接近，相处起来不存在任何麻烦。

在加拿大，人们相遇之时，都会主动向对方打招呼、问好。即便彼此互不相识，通常也会这么做。要是见过一次面的人再度相逢时，则双方都会显示出更大的热情。他们除了双方要互致问候之外，彼此一定还要热烈地握手。需要指出的是，加拿大人虽然有时也以拥抱或亲吻作为见面礼节，但是他们通常仅仅适用于亲友、熟人、恋人或夫妻之间。关系普通者，一般都不会以此作为见面礼节。

加拿大人跟外人打交道时，只有在非常正式的情况下，才会对对方连姓带名一同加以称呼，并且彬彬有礼地冠以“先生”、“小姐”、“夫人”之类的尊称。在一般场合里，加拿大人在称呼别人时，往往喜欢直呼其名，而略去其姓。在加拿大，父子之间互称其名，也是常见之事。

对于交往对象的头衔、学位、职务、加拿大人只有在官方活动中才会使用。在日常生活里，他们绝对不去称呼自己的交往对象。

与加拿大土著居民进行交际时，千万不要自以为聪明地将其称为“印第安人”或“爱斯基摩人”。前者被认为暗示其并非土著居民，后者的本意则为“食生肉者”，因而具有侮辱之意。对于后者，应当采用对方所认可的称呼，称之为“因纽特人”。对于前者，则宜以对方具体所在的部族之名相称。

    在加拿大，国民的主体，是由英、法两国移民的后裔所构成。一般而论，英裔加拿大人大多信奉基督教，讲英语，性格上相对保守内向一些。而法裔加拿大人则大都信奉天主教，讲法语，性格上显得较为开朗而奔放。以上这种状况，被有人戏称为加拿大的“一国两制”。

所以与其交往时，最好要对该国的这一特点加以注意，首先了解清楚对方是英裔加拿大人，还是法裔加拿大人，抑或属于其他种族，然后再有所区别地加以对待。比方说，在加拿大的魁北克省，法国移民的后裔最多，因而使之成为一个相对较为特殊的“法语区”。在那里，要是讲英语，说基督教的好话，在待人处世上过分地含蓄拘谨，往往会引火烧身，自找苦吃。

2．服饰礼仪

在日常生活里，加拿大人的着装以欧式为主。上班的时间，他们一般要穿西服、套裙。参加社交活动时，他们往往要穿礼服或时装。在休闲场合里，他们则讲究自由穿着．只要自我感觉良好则可。

每逢节假日，尤其是在欢庆本民族的传统节日时，加拿大的各民族人民大都有穿自己的传统民族服装的习惯。到了那种时候，人们往往会有参观“万国服饰博览”之感。

居住在临近北极的因纽特人，服装多以麋鹿的毛皮缝制而成。它不仅宽大厚实，而且常常是衣、裤与帽子连为一体。这一特点，主要与抵御严寒直接有关。

在参加社交应酬时，加拿大人循例都要认真地进行自我修饰，或是为此专门上一次美容店。在加拿大，参加社交活动时，男子必须提前理发、修面，妇女们则无例外地要进行适当的化妆，并选戴一些首饰。不这么做的话，不仅会让别人觉得失之于自尊自爱，而且还会被视为是对交往对象的不尊重。

3．餐饮礼仪

加拿大人的饮食习惯．与英、法两国较为接近。在一般情况下，他们对法式菜肴较为偏爱，并且以面包、牛肉、鸡肉、鸡蛋、土豆、西红柿等物为日常之食。在口味方面，加拿大人比较清淡。他们爱吃酸、甜之物。在烹制菜肴时极少直接加入调料，而是惯于将调味品放在餐桌上，听任用餐者各取所需，自行添加。从总体上讲，他们以肉食为主，特别爱吃奶酪和黄油。

加拿大人在饮食上的一大独特之处，是他们特别爱吃烤制的食品。烤牛排、烤鸡、烤土豆，都是他们所喜欢吃的。他们的这种饮食习惯，恐怕与该国一年之中长时间天寒地冻直接有关。

在用餐之后，加拿大人爱吃一些水果。在饮品方面，咖啡、红茶、牛奶、果汁、矿泉水都受到他们的欢迎。此外，加拿大人还爱喝清汤，并且爱喝麦片粥。与欧洲人相比，他们喝酒不多。

加拿大人忌食的东西，主要有肥肉、动物内脏、腐乳、虾酱、鱼露以及其他一切带有腥味、怪味的食物，动物的脚爪和偏辣的菜肴，他们也不大喜欢吃。

在一日三餐之中，加拿大人最重视的是晚餐。他们有邀请亲朋好友到自己家中，共进晚餐的习惯。受到这种邀请时，应当理解为主人主动显示友善之意。请客之时，他们较常采用自助式。

加拿大人用餐时一般使用刀叉。对于在餐桌上吸烟、吐痰、剔牙的人．加拿大人是非常看不惯的。在用餐的整个过程中，他们没有用热毛巾擦脸的习惯。

4．主要禁忌

在加拿大，白色的百合花主要被用于悼念死者。因其与死亡相关，所以绝对不可以作为礼物送给加拿大人。

白雪在加拿大人的心目中有着崇高的地位，并被视为吉祥的象征与避邪之物。在不少地方，人们甚至忌讳铲除积雪。红、白两种色彩深得加拿大人的广泛喜爱，并且被正式定为加拿大的国色。

“13”被视为“厄运”之数，“星期五”则是灾难的象征，加拿大人对于二者都是深为忌讳的。

在老派的加拿大人看来，打破了玻璃，请人吃饭时将盐撒了，从梯子底下经过，都是不吉利的事情。它们都是应当竭力避免发生的。

与加拿大人交谈时，不要插嘴，打断对方的话．或是与对方强词夺理。议论性与宗教，评说英裔加拿大人与法裔加拿大人的矛盾．探讨魁北克省要求独立的问题，处处将加拿大与美国连在一起进行比较，将加拿大视为美国的“小兄弟”，或是大讲特讲美国的种种优点与长处．都是应当避免涉及的。

在需要指示方向或介绍某人时，加拿大人忌讳用食指指指点点，而是代之以五指并拢，掌心向上的手势。当加拿大人耸肩时，大多是表示自己“无能为力”，或者是为了掩饰自己的窘态。
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