井冈山当地美食推荐

井冈山作为江西旅游业的重要景区之一，丰富的自然文化和特色的地方生活习俗，吸引了众多来此旅游的游客。那么来到井冈山如果只是欣赏美景那未免太单调了，所其主要特色是讲究刀工，注重火候，擅长烧、焖、炒，味道鲜香，以酸辣居多，在口感上讲究酥、脆、嫩。原料大都是选用当地的土特产，地方特色十分浓厚。 井冈山美食推荐：全副銮驾、永新狗肉、家乡炒血鸭、玻璃鱼、炒石鸡、干煸桔丝等等。

石耳炖武山鸡：石耳，是井冈山的山珍；武山鸡，是井冈山下武山特有的一种鸡种，石耳炖武山鸡，具有清热、降压、滋阴、补气的作用，特别为妇女所欢迎。

 

石耳炖武山鸡

炒双冬：这是用井冈山的冬笋和冬菇为原料的一道地方菜，因冬笋和冬菇鲜醇味香,又有降胆固醇作用,这道菜备受老人和身体不适的游客的欢迎。

炒双冬

泥鳅钻豆腐：将泥鳅饿养数天后，将泥鳅、豆腐、适量清水放入锅中，然后小火炖煮，泥鳅受热会在豆腐中乱钻，最后加上葱花、香油等调味品。

 

泥鳅钻豆腐

炒石鸡：石鸡是井冈山特有的一种蛙类，特点是肉质细嫩。因石鸡生长在高山峡谷、小溪旁，捕捉颇为不易，且有石鸡的地方，往往在毒蛇出没，故此菜比较珍贵。

炒石鸡

我提供的信息有帮助各位对井冈山的美食游更具体的了解了吗？好吃的你就不要犹豫了，来井冈山品尝这难得的美味吧。