林芝位于
西藏，拥有独一无二的绮丽风光也有着藏族人民特有的传统习俗。
林芝的传统饮食当然也是藏族人民的传统饮食了，这就是藏餐。由于地理位置的因素，林芝人民民间的藏餐具有独特的风味和口味，来到林芝旅游的朋友们可一定要来体验体验这独特的美味藏餐，来体验独特的林芝饮食文化。
先来介绍林芝人民的主食吧，由于高原气候原因，很多作物不能在这里生长，所以这里的主食就是适应于高原气候的青稞了。而青稞最常见的吃法就是青稞面，当然还有更多的吃法了。那就是把青稞炒熟制成的糌粑了，有点像炒面。糌粑就是林芝人们的主食了，一般就是在碗里放上一些酥油，然后把糌粑放进去，用手搅拌成团，然后送进嘴里。酥油也是林芝普通民众必不可少的一种原料，酥油在藏族人民的手里很容易得到，这里的居民大多过着游牧民族的生活，家家都圈养了很多牛羊，而酥油就是从这些牛奶羊奶中提炼的，简单易得，还能制成酥油茶，也能和着糌粑一起吃。还有很多其他的用处，像炸些果子。是林芝人民必不可少的原料。
而用酥油制成的酥油茶也是林芝人民的一大特色，这种茶清香扑鼻，香甜可口，还能很好的缓解高原反应，预防嘴唇干裂，可谓是来到林芝的一大保健品啊。如果来到林芝的朋友们有身体不适或是高原反应的话，可以多喝喝酥油茶，绝对有好处。青稞不仅是林芝人民的主食，也能通过发酵加热制成青稞酒，青稞酒度数较低，男女老少皆能饮用，口味甘醇，是家家户户必备的饮料，过年过节时刻也是家家庆祝的最好酒水。还有一道鲜香美味，又有药用价值的美味佳肴，那就是虫草炖鸭。冬虫夏草是一种名贵的中药，在西藏
内蒙地区大量生长。具有良好的保健功能，而这道菜更是林芝的一道招牌菜肴。很具有特色，并且对身体有好处。所以，到了林芝可一定要来尝尝这道美味佳肴。还有独具特色的手抓羊肉，吃起来非常有感觉，大口大口的吃进嘴里，浓浓的肉香味充斥鼻尖唇舌，美味极了。
西藏特色小吃中的藏式面条是一代表美食，做法简单，通常和面的水都是用较浓碱水，成黄色后再把它弄成面条入锅煮熟，盛入碗中，再浇上些骨汤、熟菜油等的调味，清香可口。
还有酥油茶，顾名思义，是用酥油和砖茶做成的，酥油可以从牛、羊奶中加工出来。酥油茶的制作工艺非常简单，首先要把砖茶在水锅中久熬至浓汁状，把茶渣倒掉，然后把熬出来的浓汁倒进酥油茶桶，在其中加入酥油和少量食盐，用工具把酥油茶桶来回摇晃以使酥油和茶水能够充分融和，融合后盛入壶中，用铁壶在炉边烧开倒进暖水瓶，何时可以随喝随倒，热气腾腾的酥油茶，总会给你温馨的感觉。喝酥油茶还有一些讲究，在喝酥油茶前，应该把漂浮在最上层的油吹走，而且喝时不能一口气全部喝光，应该剩一点，这表示还要继续喝，这时候主人会再继续给你加，要不然的话就表示你要准备走了，但如果真的喝不下去时，在主人倒满后就不要再动了，同时，不喝干也是对主人的一种尊敬。与此同时，酥油茶在吃糌粑时也能用得到，或在其中加入，或者边吃边喝。不管怎样，你都会觉得清香四溢，甘甜爽口。
比较出名的有石锅鸡餐店，一般都是装饰比较普通，与装饰成鲜明对比的是它的生意，可以说是门庭若市，来往餐馆吃石锅鸡的顾客络绎不绝，坐在石锅鸡餐店，不由自主的就有种饿了的感觉，闻到石锅鸡的香味就能口中生津，迫不及待的点上一份，因为吃的人多，在那里吃石锅鸡的话是需要耐心的，通常会十分钟左右，石锅鸡端上来后一直就是热的，因为是边煮边吃的，看着鸡肉在乳白色的鸡汤里翻腾，听着开水煮沸的声音，不自觉的就要夹上一块。
土豆咖喱饭是一道比较有名的西藏特色小吃，一般情况下两个人一斤牛肉就差不多了，不够的话还可以加上一个土豆，还可以选择大胡萝卜、洋葱等蔬菜，当然，咖喱块是必不可少的了。据有经验的人说咖喱饭吃第二顿时才是最好吃的，因此吃的话可以在第一顿时吃得少一点，但吃第二顿时要把凝固的咖喱汁搅拌开，味道非常好。
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