新西兰(New Zealand)是南太平洋上一个景色如画的岛国，由于距离其他大洲遥远，且环境优美，故有“世界边缘的国家”、“白云之乡”的称号。新西兰的畜牧业发达，因此又有“畜牧之国”、“牧羊之国”之称。新西兰主要由北岛和南岛组成，国土总面积为270，534平方公里，专属经济区120万平方公里。首都
惠灵顿是新西兰政治、银行和金融、文化和艺术的中心。是地球上最靠南的都城。它在世界上享有“港市山城”、“风城”之称。全国总人口约为415.4万。人口分布不均匀，总的格局是南岛稀少北岛稠密。是一个以移民为主体的社会。其中，
欧洲移民后裔占78. 8%，毛利人占14. 5%，亚裔占6.7%。官方语言为英语、毛利语。70%的居民信奉基督教新教和天主教。国旗底色为深蓝色，左上方为红、白米字图案的
英国国旗，旗底右边有四颗镶白边的红色五角星。国歌是《上帝保佑新西兰》。银蕨为国花。四翅槐被选定为国树。国鸟是几维鸟。2月6日是国庆日，也称“威坦哲日”。
新西兰人比较朴实友好，没有那种油头滑脑的感觉。即使在路上遇见陌生人，也会主动上前打招呼，否则被视为失礼。新西兰人办事守信用，说话很少拐弯抹角，也没有模棱两可似是而非的话。答应的事不会变化，言而有信。他们时间观念强，惜时守时。开放的市场和丰富的商品给不同阶层的人以很大的选择余地，人们生活节奏缓慢，生活比较悠闲。生活质量一般都比较高，通常对衣、食、住、行都比较讲究。购物趋向名牌、时尚。新西兰人崇尚平等。人们可以随时约见市长、部长。只要有充足的理由，任何人都可以见到总理。新西兰是世界上唯一有几维鸟的国家，因此新西兰人把它视为民族的象征。
新西兰是个多民族国家，欧洲后裔占主导地位，特别是英国移民的后裔占人口的绝大多数。所以，主流社会的交际礼仪具有鲜明欧洲特色，尤其是英国特色。
1．相见礼仪
在社交场合新西兰人与客人相见时，一般惯用握手礼；和妇女相见时，要等对方伸出手再施握手礼。新西兰人在向尊长行礼时，有时会采用鞠躬礼，不过鞠躬的方式独具一格，要抬头挺胸地鞠躬；路遇他人，包括不相识者时，新西兰人往往会向对方行注目礼，即面含微笑目视对方，同时问候对方：“你好！”初次见面，身份相同的人互相称呼姓氏，并加上“先生”、“夫人”、“小姐”等，熟识之后，互相直呼其名。新西兰人男女之间交往注重礼貌。他们崇尚平等，平民可要求高级官员接见，上级对下级态度诚恳。非常反对讲身份，摆架子。在新西兰，各行各业的人都会对自己的职业引以为荣，称呼新西兰人时，特别要注意：直呼其名常受欢迎．称呼官衔往往令人侧目。
毛利人在欢迎来访者时，往往会采用自己传统的礼节。其中闻名遐迩的．就是世人所称的“碰鼻礼”。“碰鼻礼”在毛利语里叫作“洪吉”。它的具体做法是：在迎接客人时，主人要与客人彼此用鼻子尖，互相碰上两三次。按照毛利人的说法，双方碰鼻子的时间越长，就说明客人所受的礼遇越高。为了让孩子鼻子长得高大一些，以方便于行礼，毛利人的母亲常常用双膝夹孩子的鼻子。在毛利人看来，碰鼻碰额，不仅表示毛利人的真诚问候，更因为碰鼻时，可以感受到对方的呼吸，表示主、宾同呼吸共命运。
在欢迎贵宾时，毛利人通常还会列队举行一定的仪式。在这种欢迎仪式上，毛利人除了载歌载舞之外，往往还会有意对客人们吐舌头、瞪眼睛、扮鬼脸。据说，这样做既可以驱邪避灾，还可以察看来人是敌是友。
2．拜访礼仪
约会须事先商定，准时赴约。不约而往是不礼貌的，人家也不一定接待。客人可以提前几分钟到达，以示对主人的尊敬。交谈以气候、体育运动、国内外政治、旅游等为话题，避免谈及个人私事、宗教、种族等问题。新西兰人特别喜欢橄榄球和板球。会客一般在办公室里进行。应邀到新西兰人家里作客，可送给男主人一盒巧克力或一瓶威士忌，送给女主人一束鲜花。礼物不可过多，不可昂贵。新西兰人非常注重隐私权，尤其是它们的家居生活，工资收入，配偶子女情况等是不可以问的。除非他们主动地告诉你，但这一般又是不太可能的。因为，这不符合他们的文化。
3．餐饮礼仪
新西兰人的饮食习惯大体上与英国人相同，饮食以西餐为主。口味清淡，对动物蛋白质的需求量比较大，牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉都是他们爱吃的。特别喜欢品尝中国的苏菜，京菜和浙菜。新西兰人用欧洲大陆式的用餐方式，那就是始终左手握叉，右手拿刀。他们在吃饭时不喜欢谈话，有话一般要等到饭后再谈。喜欢喝啤酒，人均年啤酒消费量达110公升。国家对烈性酒严加限制，有的餐馆只出售葡萄酒，专卖烈性酒的餐馆对每份正餐只配一杯烈性酒。除了爱吃瘦肉外．欧洲移民的后裔们还爱喝浓汤，并且对红茶一日不可或缺。受英国习俗的影响，饮茶也是新西兰人的嗜好，一天至少七次，即早茶、早餐茶、午餐茶、午后茶、下午茶、晚餐茶和晚茶。茶叶店和茶馆遍布各地，许多机关、学校工矿企业都有专门的用茶时间。每逢循例饮茶时，他们都会按部就班，一丝不苟。新西兰可说是世界上喝茶最多的地区之一。茶叶在进口商品中占相当大的比重。新西兰饮食的特色品种有炸鱼土豆条，芭甫洛娃甜食。
毛利人在一般情况下都爱吃一种叫作“夯吉”的食物，它是利用地热蒸熟的牛羊肉和土豆一类的食物。最具特色的“烧石烤饭”，可谓新西兰的“民族饭”，它与毛利木雕一样，历史悠久，饮誉世界。它的制作方法是：在地灶之中首先将许多鹅卵石烧红，泼上一瓢冷水后，将盛有食物的铁丝筐放进灶里，铁丝筐中的食物一般是猪肉、牛排放在下面，鱼类放在中间，芋头、南瓜、白薯等放在上面，不加任何佐料，用芋头叶或麻布将食物盖严。铁丝筐上盖上湿土，最后涂上稀泥，糊得严严实实，经过四小时取出，撒上食盐、胡椒之后食用。
4．服饰礼仪
新西兰人是欧洲移民的后裔，在日常生活里通常以穿着欧式服装为主。他们注重服饰质量，讲究庄重，偏爱舒适，强调因场合而异。正式盛大的集会大都穿深色西服或礼服，但在一般场合人们的穿着趋于简便。妇女打高尔夫球时都是穿裙子。外出参加交际应酬时，新西兰妇女不但要身着盛装；而且一定要化妆。在她们看来，参加社交活动时化妆，是一种基本的礼貌修养。周末假期，人们出外郊游则是另一番打扮，十分随便。
新西兰毛利人的传统服饰鲜艳而简洁，富有民族特色。有披肩、围胸、围腰和短裙。最常见的是“比乌比武”( Piupiu)短裙，它是用亚麻类植物织成，人们习惯称之为毛利草裙。此裙不分男女，现在多作演出时的道具。毛利人最讲究的是羽毛大氅，过去是酋长才能披戴的，现在遇有盛
大庆祝活动时才穿上迎接贵宾。以示庄重威严。现今毛利人平时的穿戴也是西装革履，并无异样。
5．旅游礼仪
新西兰地处南半球，季节的更替与北半球相反。5月，当北京距炎热的夏天不远时，冬天已经降临新西兰；而11月，北京临近冬天，新西兰却阳光明媚，美好的夏天刚刚来临。这里没有明显的雨季，全年都会降雨，旅游者一定要准备雨具。这里不仅一年中有四季，甚至一天中也可分成四季：早晨像冬天，中午如春日，下午似夏季，黄昏到傍晚时则凉爽如秋。对于游客来说，到新西兰旅行，必须准备各种季节的服装，从游泳衣到毛衣一应俱全。
到新西兰全国各地旅游，坐火车最理想，火车不分等级，只有卧铺和餐车。许多街道上都有公用电话，在要付费的电话机上打电话，先要投10分硬币再拨号码。在新西兰，不必给小费，饭店和餐馆也不需另付服务费。新西兰有不同规格的酒店旅馆供旅客选择。各城市和旅游区都有高级酒店，各种汽车旅馆也很适宜全家旅游。在旅游旺季，仍需提早预订房间。在新西兰旅游特别需注意的是当地大部分居民是英国人的后裔，因此，这里流传的是许多英国人的体态语和示意动作的习俗。他们对大声喧嚷和过分地装腔作势会表示不满的。当众嚼口香糖或用牙签被认为是不文明的行为。打哈欠的时候，务必要捂住嘴。给别人拍照，特别是给毛利人，一定要事先征求同意。去新西兰旅行，千万别携带动植物一类的东西，水果食品也别带。如果带了，如实申报，以免招来麻烦。
6．婚丧礼仪
居住在新西兰的英国后裔，许多喜丧礼仪和英国人相似。新西兰人年满20岁可以自己做主选择婚姻。男女双方确定结婚后，要经历订婚仪式、宣布婚期、印发请柬、教堂婚礼、宾朋欢聚、
蜜月旅游等过程。新西兰人的婚礼多在教堂举行，由神父主持。现在的年轻人不拘于宗教意识的婚礼，他们举行富有浪漫色彩的婚礼：有的去蹦极跳，有的去跳伞，有的去海边潜水，五花八门。但当地的毛利人的习俗非常特别。毛利人从出生到青春期以前，只是赤身裸体地在妈妈身边游戏玩耍，毛利人要试婚，同居后彼此感到满意，经过双方父母同意，只要女方到男方家里过一夜就算是结婚了。普通毛利人家不注重结婚手续，也不举行仪式。但酋长的子女结婚就不一样了，需经全家的讨论后再将女儿嫁出去。信仰宗教的毛利人也到教堂举行婚礼，与新西兰人别无二致。
毛利人的葬礼保持着古老的传统，可以说充满了生者对死者的怀念。毛利人认为人死意味着走完了人生的最后一站，就要进入天堂了。所以毛利人死了，都很快通知亲戚朋友。人们得知后，不论白天黑夜，都应马上放下手中的工作去吊丧。家属将死者穿戴整齐，并尽快将遗体送到部落的毛利会堂。传说把死者留在家里的时间越长，就意味着拖延死者的痛苦。治丧期为3天，死者的家属要款待吊丧的人。特别是妇女们常佩戴芳香植物的树叶，以象征花圈。有些人甚至带海藻串项圈，祝愿死者的灵魂漂洋过海，去彼岸的极乐世界。
7．留学礼仪
新西兰政府把教育的国际化看作是新西兰未来竞争力的根本所在。新西兰欢迎世界各国的留学生，可以来新西兰读中学、大学、研究生或者英文学校。法律允许留学生每周打工十五个小时。
来新西兰留学的好处主要在于：新西兰人以友善好客而闻名于世。高水准的教育质量和生活水平。学校对英语非母语学生提供特别帮助。良好的教育设施和教育环境。学费和生活费具有国际竞争力。另外，根据新西兰移民法，留学生毕业后可申请至少两年
工作签证。新的移民政策鼓励留学生申请移民，获得高等教育学位的留学生可以直接申请移民，免除了至少两年工作经验的要求，而且其新西兰学历还可获得加分。
原先新西兰对中国的留学生政策为配额制，即由新西兰政府指定对中国留学生的数额，额满为止。新移民局于1999年10月取消中国留学生配额限制，新政策下所有申请，按照新西兰标准留学生政策审理，只要申请人符合入学申请要求和移民局对于学生签证申请人的要求，申请都可以被批准，没有额满限制。所有申请到新西兰高校学习的外国学生必须在托福考试中取得500分以上的成绩，或在雅思(IELTS)考试中取得6分以上的成绩。此外，学校还会要求外国学生出具经济担保证明，证明其有能力支付在新西兰期间的所有费用。新西兰的商店的营业时间一般从上午九点到下午五点半，信用卡和电子付款机是普遍使用的付款方式。大多数商店向顾客提供电子付款服务，生活在新西兰几乎不需要持现金。
到新西兰留学，一定要尊重他们的习俗。新西兰人说话很轻。街上遇见朋友，老远就挥手。他们不喜欢用V手势表示胜利，当众闲聊、剔牙、吃东西、喝饮料、嚼口香糖、抓头皮、紧裤带等都是很失礼的行为。女子以抖手等手势来表达自己的情感。新西兰人不愿谈论有关宗教，国内政治和私人事务的话题。他们很注重环境保护，绝对不能把废物任意堆放，使街道污染，影响卫生。
8．商务礼仪
新西兰人追求平等，他们反感把人划分为等级，按新西兰的商业习惯，交易均基于公平的原则。这里做生意不讨价还价，一旦提出一个价格就不能再变更。如果对方询及交货日期、品质、付款条件时，生意大概就成交了。如此认定大致不会错。不分青红皂白见人就送见面礼的习惯，在这里未必管用，要予注意。生意谈成之后，为了表示谢意，可以宴请有关人士，这样做不但效果最佳，而且对方也很高兴。
按照新西兰商务礼俗，随时会穿着保守式样的西装。拜访商界或政府办公厅大多需预约。新西兰的商界气息被认为接近
伦敦，保守刻板，与
澳大利亚不同。在新西兰，凡是当地能生产制造的产品，都不准进口。与其谈生意时，最好有点板球等方面的知识，这样他们对你会有好感。
新西兰主要交通工具有计程车与公共汽车两种。商务和旅游观光人士最好搭坐计程车。计程车司机都很亲切，可以不必给小费。旅社、饭店也不另加服务费或税金。
9．主要习俗
新西兰人非常会享受生活。每到周末，出城的公路上总是塞满了出去度假的车流，海湾上布满了扬帆出海的私家游艇。如果不出门，那么就整理花园。由于新西兰是多地震的国家，所以新西兰的民居大都是别墅式木结构住宅，相对安全。家里的汽车、高档家电、沙发等大多是以“分期付款”方式买来的。新西兰人对废物的处理非常重视，每个街区都有指定每周某日进行废物收集，绝不可乱弃废物。在紧张忙碌的工作之余，新西兰人还别具匠心地组织起各种俱乐部，以此来愉悦身心，探究学问。诸如：“素食者俱乐部”、“收藏者俱乐部”、“理性者俱乐部”“汤匙者俱乐部”等等。新西兰人认为，组织俱乐部是一种神圣的事业，参加俱乐部是一种荣誉的行为。有趣的是，在
奥克兰地区，电话盘上的数码是从“9”至“1”的倒置顺序来排列的，“9”被安排于一般电话盘“1”的位置上。
在新西兰民间，一向有“勤奋的牧羊犬创造了新西兰”的说法。他们对狗怀有特殊的感情，视狗为人类的忠实朋友。如果对新西兰人谈论狗肉如何好吃，如何大补，定会触怒对方。
新西兰白人的姓名承袭了英国人的传统，即名在前，姓在后。毛利人的姓名也是名字在前，姓氏在后，也有中间名。但毛利人有些习俗与众不同：儿子的姓是用父亲的名，而不用父亲的姓。新西兰的文身习俗．以毛利人著称。毛利人的文身不仅是一种装饰，也是一种艺术，更是一种地位的标志。生活在城市里的毛利人仍然继承了毛利人的传统文化，非常尊敬长者。他们极重视传家之宝，如权杖、绿玉项链等，深信其中藏有先辈的灵气。毛利人能歌善舞，擅长雕刻。他们的工艺美术独具魅力。编织品，用麻、草编织的筐、篮、盘、盆不仅造型美观，而且反映了对自然材料的驾驭能力。用亚麻织成的披肩，斗篷、头巾等不亚于现代人的时尚衣着。
10.主要禁忌
受基督教、天主教的影响，新西兰人讨厌“13”与“星期五”。如果这一天既是13日，又是星期五，那么新西兰人不论干什么都会提心吊胆。新西兰人奉行所谓“不干涉主义”，对于交往对象的政治立场、宗教信仰、职务级别等，他们一律主张不闻不问。对其他国内种族问题，以及将新西兰视为澳大利亚的一部分，他们则更为反感。一般而言，新西兰人多忌讳建造或居住密集型的住宅。他们在男女交往方面较为拘谨保守，并且有种种清规戒律。新西兰人忌讳男女混合活动，即使看戏看电影，也要男女分场。
统一社会信用代码：91110105MAD1MTA398
