台湾多数小麦和玉米靠进口

因台湾不生产小麦，所有的需求皆由进口满足。台湾2010/11年小麦进口预计为115万吨，美国小麦料占市场份额的75%。

　　台湾烘焙食品业已增长更加创新且灵活，因其竭力克服高投入成本以继续盈利。台湾当局回应消费者及业内关于缓解价格上涨的要求，将小麦和面粉关税下调50%。

　　台湾几乎所有饲料玉米的需求皆由进口满足。台湾2010/11年度料进口460万吨玉米，其中300万吨料来自美国。预计美国玉米市场占有率为65%，低于历史平均水准，反映出台湾消费商对供应更为便宜产地的玉米买兴渐增，特别是来自巴西的供应。

　　但台湾进口商持续偏好美国玉米，并青睐该国玉米的质量及可靠的交货。为应对饲料玉米成本过高的问题，台湾已允许短期内进口中国大陆的饲料玉米。但自2002年以来，台湾玉米进口市场向大陆开放，台湾进口仅305,000吨饲料玉米。

　　台湾大米产量自给自足逾90%，并有一个相对稳定的大米市场。

　　根据平均单产计算，台湾2010/11年大米产量目标为109.6万吨，种植面积为268,000公顷。为稳定大米库存水平，台湾于2011年4月29日宣布将上调大米收购价格3台币/公斤，并通过各级政府提供资金支持。

　　台湾根据CSQ制度进口大米,其WTO总进口义务为126,000吨，但台湾为满足其WTO进口义务已取得不同程度的成功。